עוגת גבינה ללא אפיה עם פירות יער _נאוה מלכה

עוגת גבינה ללא אפיה עם פירות יער

מצרכים:
לבסיס:
שרוול פתי בר
120 גרם חמאה מומסת

לעוגה:
2 שמנת מתוקה
1 כוס סוכר
איסטנט וניל אחד
2 גבינה לבנה 250 גרם כל אחת
גבינה נפוליאון אחת

לציפוי:
חבילה פירות יער קפואים (קניתי של סנפרוסט)
חצי כוס סוכר
מעט מיץ לימון
כף קורנפלור או ג'לטין
רבע כוס מים

אופן ההכנה:
1. מפוררים את הביסקוויטים, מוסיפים את החמאה ומערבבים טוב.
2. מהדקים בתבנית 24 או 26.
3. שמים במקפיא 10 דקות.
4. מקציפים את השמנות עם איסטנט וסוכר לקצפת יציבה.
5. מקפלים את הגבינות.
6. מוציאים את התבנית, שופכים את העיסה, מיישרים ומכניסים למקפיא. אני הקפאתי כל הלילה.
7. ציפוי: מבשלים את הפירות עם הסוכר, הלימון והמים תוך בחישה. מוהלים את הקורנפלור עם כף מים ומוסיפים לסיר להסמכה. מצננים.
8. מוציאים את העוגה, שופכים את רוטב הפירות.
9. מקשטים כיד הדמיון ומקפיאים.
10. מוציאים להפשרה שעה לפני ההגשה.

נאוה מלכה