עוגת גבינה אפויה עם מלית אוכמניות

עוגת גבינה אפויה עם מלית אוכמניות

מצרכים:
לתחתית ומעל העוגה:
2 כוסות קמח
200 גר חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות
חצי כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
1 כף גרד לימון
1 ביצה

למלית הגבינות:
800 גר גבינת שמנת 5%
200 גר שמנת חמוצה 9%
1 קופסא אינסטנט פודינג וניל
3 כפות קונפלור
4 ביצים
1 כוס סוכר
1 כף גרד לימון
4 כפות גדושות מלית אוכמניות מוכנה

אופן ההכנה:
1. מנפים קמח ומוסיפים את שאר החומרים, ללא הביצה. מערבבים לתערובת פירורית ומוסיפים את הביצה עד לאיחוד.
2. 3/4 מהבצק משטחים על תבנית 26/28 ומהדקים.
3. את ה1/3 הנותר יחד עם התבנית שומרים בהקפאה.
4. מערבבים את כל חומרי המלית פרט לאוכמניות לתערובת אחידה.
5. משטחים 3/4 מהבלילה מעל הבצק שבתבנית. מעל באופן אקראי מחלקים בעזרת כף את מלית האוכמניות.
6. מעל המלית שופכים את ה1/3 הנותר של בלילת הגבינה.
7. מעל הכל מגרדים את הבצק שהנחנו במקפיא.
8. אופים בטמפרטורה של 160 עד להזהבה קלה. מצננים ובוזקים אבקת סוכר.