עוגת בצק פריך קוקוס ונס קפה

עוגת בצק פריך קוקוס ונס קפה

מצרכים:
לבצק:
1 חמאה או מרגרינה
כוס סוכר
2 בצים
2 סוכר וניל
1 אבקת אפיה
קמח בערך 3 וחצי כוסות
לקצף:
5 חלבונים
2 כוסות סוכר
4 כוסות קוקוס
2 כפיות נס קפה

אופן ההכנה:
1. במערבל לשים את החמאה, הסוכר והבצים ולהקציף.
2. להוסיף את הקמח ואבקת האפיה. הבצק רך ונעים, מעט דביק.
3. לשטח אותו על תבנית עגולה או מרובעת.
4. להכין את הקצף: להקציף חלבונים עם הסוכר לקצף לבן, להוסיף 2 כפיות נס קפה ולהוסיף את הקוקוס בצורת קיפול.
5. לשים את הקצף מעל הבצק הפריך, למרוח ולפזר בעדינות שווה בשווה.
6. להכניס לתנור 170 מעלות כחצי שעה ולקרר.
7. אפשר לפזר שוקולד מריר מומס.

עוגה מאוד טעימה.