עוגיות נמסות בפה

מצרכים:
250 גרם מחמאה של שימרית בטעם קוקוס
140 גרם אבקת סוכר
2 חלמונים
2 כפיות תמצית וניל
400 גרם קמח מנופה רגיל
רבע כפית מלח
אופן ההכנה:
1. להקציף בוו גיטרה מחמאה רכה עם אבקת סוכר.
2. להוסיף תמצית וניל וחלמון, לתת כמה סיבובים.
3. להוסיף קמח ומלח עד שהכל מתקבל לבצק אחיד.
4. לשים במקרר שעה מכוסה בשקית.
5. לרדד על נייר אפיה מקומח היטב, לרדד בינוני, את החותכנים לקמח כל חיתוך.
6. לאפות בחום 170 מעלות טורבו עד לקבלת צבע ועדיין בהיר. לי לקח בערך 15 דקות, כל תנור פועל אחרת.
שימו לב לתמונות, יצאו לי 3 תבניות עוגיות. באהבה ממני אסיה גילעדוב