סלמון כבוש ססגוני בצבעיו ומתובל בעושר טעמים_מתכון של מרים ששי

סלמון כבוש ססגוני בצבעיו ומתובל בעושר טעמים

בשנים האחרונות מאוד התחבב עלי דג הסלמון, הן בגלל ערכיו והן בגלל מגוון שימושיו הקולינריים. אלו הפכו אותו לחביב בטעמיו ומבוקש מאוד במגשי ובטרקליני האירוח. הפעם גרסת גרבלקס, סלמון כבוש ססגוני בצבעיו ומתובל בעושר טעמים.

מצרכים:
נתח פילה סלמון
סלק אדום מגורד
שוט וודקה
זרעי חרדל
פלפל גרוס
שום כתוש
רוטב סויה
שמן זית
מלח גס
מעט סוכר
שמיר קצוץ
פרוסות לימון
(כמויות לחומרי המרינדה לפי טעמכם)

אופן ההכנה:
1. להשרות את נתח הסלמון במרינדה מכל החומרים.
2. להשרות לפחות 24 שעות במרינדה לפני הפריסה.
3. לפרוס ולהתמוגג מהטעמים והצבעים הבוהקים של הדג הכתום והמרינדה הסגולה.

הצעת הגשה:
גבינת שמנת טבעית, עלי בייבי סלק, צלפים ופרוסת דג.