סהרוני פריך במילוי אגוזי מלך_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת ) – מאסטר מתכונים

מצרכים:
לבצק:
200 גר' חמאה או מחמאה
כוס אבקת סוכר
שקית אבקת אפיה
שקית סוכר וניל
2 ביצים לארג'
רבע כוס שמן
למילוי:
חצי קילו אגוזי מלך קצוצים
כוס סוכר
כף שטוחה קינמון
2 חלבון ביצה
אופן ההכנה:
1. להקציף הכל ביחד (מרכיבי הבצק) ולהוסיף קמח כמה שנכנס 3 כוסות לאט לאט עד שייתגבש הבצק שיהיה רך מאוד.
2. לעטוף את הבצק ולהשאיר על השולחן.
3. למילוי – לערבב הכל ביחד.
4. לקחת את הבצק ולחלק ל6 כדורים.
5. כל כדור לרדד לעובי 2 ס"מ.
6. לקרוץ עיגול קוטר 4-6 מה שנראה לכם.
7. לחרוץ את העיגול 8 פסים רק על חצי עיגול, בחצי השני מניחים את המלית ומגלגלים.
8. מהדקים, מניחים בתבנית אפייה, מכסים לרבע שעה.
9. אופים בחום 160 מעלות 15-20 דק.
10. ממתינים שיתקררו, בוזקים אבקת סוכר.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487