רולדה שוקולד וניל __מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

רולדה שוקולד וניל
קלה להכנה וטעימה ברמה.

מצרכים:
לרולדה:
4 ביצים
חצי כוס סוכר
4 כפות קמח
1 כפית אבקת אפיה
כפית נס קפה
קורט מלח
2 כפות קקאו

למילוי:
1 שמנת מתוקה
1 אינסטנט
חצי כוס חלב

לציפוי:
100 שוקולד מריר
2 כפות שמן

אופן ההכנה:
1. לחמם תנור על 180 מעלות.
2. להפריד 4 ביצים, את החלבונים להקציף עם חצי כוס סוכר.
3. להוריד דרגת מיקסר ולהוסיף: חלמונים, 4 כפות קמח, 1 כפית אבקת אפיה, כפית נס קפה, קורט מלח, 2 כפות קקאו.
4. לשמן ניר אפיה עם מעט מעט שמן ולשפוך את הבלילה ולסדר על כל משטח הניר. 15 דקות אפיה.
5. לאחר האפיה לגלגל את הרולדה על מגבת עד לקירור.
6. למילוי: 1 שמנת מתוקה, 1 אינסטנט וחצי כוס חלב. להקציף לקבלת קרם.
7. לציפוי: 100 שוקולד מריר, 2 כפות שמן. להמיס במיקרו לקרם חלק ולצפות.
8. את הגילגול תוכלו לראות בסירטון.