מרק ירקות חומוס ואיטריות_מתכון של יפה וקס-ברקו – מאסטר מתכונים

מרק מחמם וטעים
כוס חד פעמי קר

הירקות מכורדים
והירק קצוץ
מחממים סיר
עם 2 כפות שמן
ו1 בצל מגורד
4 שיני שום
מטגנים כ3-4 דקות ומוסיפים
2 עגבניו מרוסקות
מערבבים כ3-4 דקות
מוסיפים גרגירי חומוס
(בושלו.סוננו והוקפאו)
מערבבים ומוסיפים מים
כחצי סיר
מבשלים כ10 דקות
מתבלים ב..
כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/4 כפית כמון
מוסיפים
2 גזרים מגורדים
2 תפוחי אדמה מגורדים
מוסיפים מים רותחים כ3/4 גובה הסיר
מבשלים כ20 דקות מוסיפים
כוס איטריות
1/2 חב' כוסברה קצוצה
מערבבים ומבשלים כ10 דקות
בתאבון