מרק גריסים עשיר בירקות

מרק גריסים עשיר בירקות

מצרכים:
2-3 בצלים קצוצים גס
סלסלת פטריות פורטובלו או שמפיניון מקופסה
2-3 גזרים
תפוחי אדמה
בטטה מתוקה
חופן כוסברה
חופן שמיר
עגבניה אחת
רבע כפית פלפל שחור
כף גדושה מרק עוף ובצל
כף אבקת פטריות
רבע כפית חוואיג'
כוס גריסים שטופים היטב
כוס דוחן
כף קמח (מהול בכוס מים, לסמיכות)

אופן ההכנה:
1. לטגן את הבצלים הקצוצים גס עד הזהבה קלה.
2. להוסיף את הפטריות.
3. לחתוך לקוביות את הגזרים, תפוחי האדמה והבטטה, ולהוסיף יחד עם הכוסברה והשמיר.
4. לחתוך את העגבניה לקוביות קטנות, להוסיף ולערבב היטב.
5. להוסיף מים רתוחים עד מחצית הסיר.
6. כשרותח להוסיף את התיבול: פלפל שחור, מרק עוף ובצל, אבקת פטריות וחוואיג'.
7. להוסיף את הגריסים השטופים ואת הדוחן.
8. לבשל את הכל, ובסוף הבישול להוסיף כוס מים מהולה עם כף קמח – לבחוש היטב שלא יהיו גושים ולשפוך מעל המרק.
9. עוד 5 דקות בישול והכל מוכן.

ממש טעים ומשביע.