מרנג אגוזים_מתכון של שרה יוסף

מרנג אגוזים

מצרכים:
3 חלבונים
1 כוס סוכר (אפשר 3/4)
1 כוס אגוזים טחונים דק
קורט מלח
1/4 כפית מיץ לימון

אופן ההכנה:
1. לשים בקערה חלבונים עם כוס סוכר ולהכניס על הגז בבן מארי בערך 10 דקות שיימס.
2. להעביר למיקסר ולהקציף לקבלת קצף, להוסיף קורט מלח ולימון. בערך הקצפה של רבע שעה.
3. להוסיף אגוזים ולקפל ידנית.
4. לחמם תנור ל-100 מעלות טורבו.
5. לשים נייר אפיה בתבנית ולזלף עם שקית זילוף וצנטר.
6. לאפות שעתיים.
7. לכבות את התנור ולהשאיר עוד שעה בתוכו.