מפרום

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

מפרום

מצרכים:
למילוי הבשר:
חצי קילו בשר טחון
פטרוזיליה קצוצה
2 בצלים קצוצים
4 שיני שום
2-3 עלי נענע קצוצים
מעט כוסברה קצוצה
מלח, פלפל שחור, כמון, בהרט

לירקות:
חצילים
תפוחי אדמה
כרובית
(הכול קלוף ונחתך)

לציפוי:
קמח
3 ביצים טרופות
מלח, רסק פלפל, פפריקה מתוקה

אופן ההכנה:
1. מערבבים בקערה את כל מרכיבי מילוי הבשר ומניחים בצד.
2. חציל – חותכים כמו כריך. תפוח אדמה – חותכים כמו כריך. כרובית – מרתיחים מעט וחותכים.
3. ממלאים את הירקות בבשר.
4. טובלים בקמח ובביצה הטרופה ומטגנים.
5. מסדרים בסיר עם הירקות ומעט שמן, מתבלים, מוסיפים מים ומבשלים כ-10 דקות.