מטבוחה

את העגבניות לשים במים חמים להקלת הקילוף,קולפים וחותכים לקוביות שמים במסננת.

לטגן 5-6 שיני שום

להוסיף פלפל ירוק חריף חתוך,

להוסיף את העגבניות וכפית סוכר לבשל על אש גבוהה בערך כחצי שעה

בקערית לערבב 4 כפות פפריקה עם 3/4 כוס שמן ומלח-לפי הטעם להוסיף לעגבניות

ולבשל על אש נמוכה עד שמצטמצים כל הנוזלים והיא מקבלת מרקם של ריבה בערך כשעתיים