סלט חציל קלוי מפנק בזילוף טחינה גולמית וסילאן בשילוב טעמים_מתכון של ליאת קאדר
📖 להורדת ספר המתכונים של ליאת קאדר
סרקו את הקוד או לחצו על הקישור
◄ לספר הדיגיטלי
מעל 13,000 מתכונים חינם
סרקו את הקוד או לחצו — וכולם לפניכם
סלט חציל קלוי מפנק, בזילוף טחינה גולמית וסילאן – שילוב טעמים מנצח.
מצרכים:
חציל קלוי
סלט פלפלים צבעוניים קלויים, חתוכים לרצועות
לימון סחוט
מלח
שן שום כתושה
טחינה גולמית
סילאן לזילוף
פטרוזיליה ירוקה קצוצה
גרגירי רימון לקישוט
אופן ההכנה:
🍲 קולים את החציל ואת הפלפלים הצבעוניים בתנור בחום 270 מעלות, בתוכנית גריל, על מגש ללא נייר אפייה. את המגש מניחים בשלב הכי עליון של התנור, קולים עד להשחמה, ואז הופכים וקולים עד להשחמה גם מהצד השני.
🍲 חוצים את החציל לשניים, לצורת לב.
🍲 חותכים את הפלפלים לרצועות דקות.
🍲 מפזרים מעט פלפלים צבעוניים על החציל.
🍲 מתבלים במלח, במיץ לימון סחוט ובשום כתוש.
🍲 מזלפים טחינה גולמית וסילאן, מפזרים פטרוזיליה ירוקה קצוצה וגרגירי רימון, ומגישים. מנה יפהפייה.
