סלט גזר לימוני_מתכון של אורה ארגוב – מאסטר מתכונים

סלט גזר לימוני

מצרכים:
7 יחידות גזר
מעט מים
1 חופן כוסברה (קצוצה)
1 יחידה לימון (פרוס לרבעים)
2 שיני שום כתוש
1 יחידה פלפל ירוק חריף
חצי יחידה לימון (כתוש עם הקליפה במעבד מזון)
מעט מלח
פלפל שחור
מעט פפריקה
1 יחידה מיץ מלימון (סחוט)
3 כפות שמן
רבע כוס חומץ
1 כף סוכר

אופן ההכנה:
1. לגרד את הגזרים במנדולינה לשרוכים דקים.
2. להוסיף פלפל ירוק חריף חתוך וכוסברה קצוצה.
3. לחתוך לימון לרבעים דק דק ולהוסיף.
4. להוסיף 2 שיני שום כתושים.
5. לכתוש במעבד מזון חצי לימון עם הקליפה יחד עם מעט מים, ולהוסיף לסלט.
6. לתבל במלח, פלפל שחור, מיץ מלימון ונגיעת פפריקה.
7. להוסיף 3 כפות שמן, 1/4 כוס חומץ וכף סוכר.
8. לערבב הכול ולהגיש.

בתאבון, אורה