מאפה פילו ממולא חזה עוף ברוטב BBQ_מתכון של דקלה אלהרר

לקבוצה שלי : 👩‍🍳 מאמי'ז קיטשן – בישולים והמלצות (דקלה אלהרר)

מאפה פילו ממולא חזה עוף ברוטב BBQ — צרורות פילו פריכים במילוי חזה עוף מתובל בברביקיו. מנה מרשימה וכיפית לאירוח. 🍗

🛒 מצרכים

500 גרם חזה עוף
6 דפי פילו
3 כפות רוטב ברביקיו
1 כפית זעתר
1 כף תבלין גריל
מלח לפי הטעם
חבל קשירה למזון
תבנית מאפינס סיליקון
ספריי שמן

👩‍🍳 אופן ההכנה

1. חותכים את חזה העוף לרצועות בינוניות, מטגנים בשמן זית עד שהצבע משתנה ללבן.
2. מתבלים ברוטב ברביקיו ובתבלינים, ומטגנים עד התרככות (כ-6 דקות). מצננים.
3. לוקחים דף פילו ומחלקים ל-4 חלקים שווים (כל גומחה — 2 ריבועים).
4. מניחים ריבוע בתוך גומחה, מרססים קלות, מניחים מעל את הדף השני, מוסיפים 3–4 חתיכות חזה עוף, סוגרים ומהדקים את השקיק עם האצבעות וקושרים בחבל קשירה למזון. חוזרים על כל המאפים.
5. מרססים בשמן על כל המאפים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות (טורבו) כ-10 דקות.
6. מתירים את החבל לפני שאוכלים. בתיאבון!

💛 מהמטבח של דקלה אלהרר