לחם דגנים

לחם דגנים (שתי ככרות לחם)

מצרכים:
חצי קג קמח כוסמין
חצי קג קמח לחם
שתי כפות שמרים יבשים
4 כפות סוכר
3 כוסות מים מהברז (חד פעמי לשתייה קרה)
חצי כוס שמן זית
כוס גרעיני דלעת
וגרעיני חמנייה
חצי כוס אגוזים גרוסים
כף מלאה מלח
שבולת שועל (לפיזור בתבנית)

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר חצי קג קמח כוסמין חצי קג קמח לחם, שתי כפות שמרים יבשים, 4 כפות סוכר לערבב.
2. בהדרגה 3 כוסות מים מהברז (חד פעמי לשתייה קרה), חצי כוס שמן זית.
3. ללוש כ5 ד.
4. להוסיף כוס גרעיני דלעת וגרעיני חמנייה, חצי כוס אגוזים גרוסים, להמשיך ללוש ולהוסיף כף מלאה מלח.
5. סהכ לישה 8 ד.
6. התפחה עד להכפלת נפח.
7. לחלק את הבצק לשניים, לשמן שתי תבניות, לפזר בתחתית שבולת שועל.
8. כל חלק להניח בתבנית ולהתפיח לעוד חצי שעה.
9. לאפות בחום של 200 כ 45 ד.

בהצלחה מנורית יונה