לפעמים מתכון חדש נולד לגמרי במקרה. קצת אורז מבושל, פטריות, בצל ורעיון קטן שהפך למנה טעימה ומיוחדת. פטריאורז הם כדורי אורז זהובים ופריכים מבחוץ, עם מילוי עשיר של פטריות ובצל מטוגן מבפנים. מתאימים כמנה ראשונה, כתוספת או כנשנוש מפנק לצד סלט טרי.

🥄 מצרכים
🥄 2 כוסות אורז מבושל ומצונן
🥄 2 ביצים
🥄 2 כפות קורנפלור
🥄 ½ כפית מלח
🥄 ¼ כפית פלפל שחור
🥄 למילוי
🥄 1 בצל גדול קצוץ
🥄 250 גרם פטריות קצוצות
🥄 2 כפות שמן
🥄 ½ כפית מלח
🥄 ¼ כפית פלפל שחור
🥄 לציפוי
🥄 2 ביצים טרופות
🥄 1½ כוסות פירורי לחם
🥄 שמן לטיגון

🥄 אופן ההכנה
1️⃣ מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה.
2️⃣ מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן עד שהנוזלים מתאדים.
3️⃣ מתבלים במלח ובפלפל ומצננים.
4️⃣ מערבבים בקערה את האורז, הביצים, הקורנפלור, המלח והפלפל.
5️⃣ לוקחים כף מהתערובת ומשטחים בכף היד.
6️⃣ מניחים במרכז כפית מהמילוי.
7️⃣ סוגרים היטב לכדור או לקציצה עגולה.
8️⃣ טובלים בביצה טרופה.
9️⃣ מצפים בפירורי לחם.
🔟 מטגנים עד להזהבה יפה מכל הצדדים.
1️⃣1️⃣ מעבירים לנייר סופג ומגישים חם.

🥄 טיפ שלי
אפשר להכין את הכדורים מראש ולשמור במקרר עד הטיגון. לגרסה קלה יותר ניתן לאפות בתנור או להכין באייר פרייר. אם התערובת רכה מדי, מוסיפים מעט קורנפלור.

🌾🍄 בתיאבון! 🍄🌾
❤️ מהמטבח של אוצרה ❤️