מג'דרה בורגול_מתכון של לאה בוארון – מרסטר מתכונים

מג'דרה בורגול

מצרכים:
כוס בורגול מושרה 10 דק' במים
כוס עדשים ירוקות מושרה 20 דק' במים ומורתחות 15 דק'
2 בצל קצוץ
מלח
פלפל שחור
מעט בהרת עירקי (זה מוסיף)
אפשר מעט כורכום
שמן לטיגון

לבצל המקורמל:
מעט מאוד שמן
פרוסות בצל (חצאי עיגולים)

אופן ההכנה:
1. בסיר לטגן 2 בצל קצוץ. לתבל במלח, פלפל שחור, מעט בהרת עירקי ואפשר מעט כורכום.
2. לסנן את העדשים המורתחות וגם את הבורגול, ולהוסיף לסיר עם הבצל.
3. לערבב בעדינות, לא לרסק את העדשים.
4. להוסיף בערך 2 כוסות מים רותחים, לכסות את הסיר ולבשל כמו אורז.
5. בצל מקורמל: לחמם מעט מאוד שמן בסיר, לפרוס פרוסות בצל לחצאי עיגולים ולטגן על להבה נמוכה לאט לאט עד שמשחימות. לפזר מעל המג'דרה בהגשה.

בהצלחה