ירקות כבושים_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

אפשר כל ירק שרוצים

מצרכים:
כרוב לבן
כרובית
לפת
סלרי
גזר
שומר
שום
פלפל ירוק חריף
פרוסות משלוש לימונים ללא הקליפה
עכשיו שלב הנוזלים לצינצנת של 1 ליטר!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
שליש חומץ
שליש מיץ לימון
שליש מים
1 כף מלח לכל ליטר נוזל

אופן ההכנה:
1. לקלף את הירקות ולחתוך אותם לשטוף אותם היטב ולסנן
2. לקחת צינצנת ולהתחיל לסדר את הירקות, בין הירקות להכניס שום שמיר ולימון ככה עד שהצינצנת מלאה .
3. מעל הירקות לשים כף מלח גדושה .
4. נוסיף את הנוזלים שלנו נסגור ונערבב היטב
5. לאחר 3 ימים זה מוכן

תודה ענקית לאישה מיוחדת אבלין שושן ,