קארע מבושל

לקלף את הקליפה,לחתוך לחתיכות גסות.

בסיר להזהיב 5-6 שיני שום חתוכות לרבעים,להכין בצלוחית קטנה-
כף וחצי גדושה פפריקה מתוקה,
מלח
פלפל שחור,
כף אבקת מרק עוף,
חצי כפית כורכום

לשפוך את התבלינים לסיר ולהוסיף כוס מים להוסיף את הקארע לשפוך מהרוטב על הקארע

להביא לרתיחה ולהנמיך להבה,לבשל עם מכסה סגור כחצי שעה,

להוסיף עגבניה קלופה קצוצה

להמשיך לבשל עוד כחצי שעה…