דפי פילו בקרם ווניל

דפי פילו בקרם ווניל

מצרכים:
לדפי הפילו:
50 ג' חמאה מומסת
רבע כוס שמן
דפי פילו
אבקת סוכר וניל

לקרם וניל (למילוי סופגניות/פחזניות):
1 כוס קמח
1 כוס סוכר
1 ביצה
1 כוס חלב
2 כוסות חלב (להרתחה)
1 אבקת סוכר וניל

אופן ההכנה:
1. מערבבים את החמאה המומסת עם רבע כוס השמן.
2. מורחים עלה עלה, מניחים את הווניל ושוב מניחים עלה ומורחים חמאה.
3. מכניסים קרם וניל למילוי.
4. אופים ב-180 מעלות עד להזהבה.
5. להכנת קרם הווניל: מערבבים טוב טוב את הקמח והסוכר, מוסיפים ביצה ושוב מערבבים, מוסיפים כוס חלב ושוב מערבבים טוב טוב.
6. מרתיחים 2 כוסות חלב, וכשהחלב מתחיל לבעבע מוסיפים את העיסה של הקמח, מורידים את הלהבה ומערבבים בלי הפסקה טוב טוב כ-2 דקות.
7. מורידים מהאש, מוסיפים אבקת סוכר וניל ומערבבים כל שלוש דקות שלא יהיו גושים.