גוזלמה מהמטבח הטורקי_מתכון של אורנה שונם

גוזלמה מהמטבח הטורקי

מצרכים:
לבצק:
3 כוסות קמח
1 גביע יוגורט
חצי כפית מלח
כף חומץ

למילוי:
200 גרם גבינה בולגרית מגורדת
200 גרם גבינה צהובה מגורדת
5 גבעולי בצל ירוק קצוץ

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל הגבינות והבצל לעיסה אחידה ומניחים בצד.
2. ללוש את כל חומרי הבצק לבצק אחיד וחלק ולהניח למספר דקות.
3. קורצים 10 כדורים שווים.
4. מקמחים משטח עבודה, מרדדים דק ומניחים במרכז העיגול מהמילוי.
5. סוגרים לחצי ירח ומשטחים עם הידיים שיהיה דק ואחיד.
6. מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים משני הצדדים היטב.