300 גר חמאה רכה
1/2 כוס סוכר
6 כוסות קמח תופח!
4 חלמונים
1 גביע שמנת רגילה

מלית
500 גר גבינת כנען
חצי כוס סוכר
1 ביצה
צימוקים כמות לפי בחירה אישית
גרדת לימון מלימון אחד

אופן ההכנה
סוכר וחמאה מערבבים טוב מוסיפים את החלמונים קמח ושמנת מערבבים לבצק רך ולא דביק.

בקערה שמים גבינה ,צימוקים,סוכר,וגרדת לימון ומערבבים .

מחלקים בצק לשלושה כדורים.כל כדור מרדדים ועם סכין יוצרים ריבועים. באמצע הריבוע שמים כף מילית גבינה. סוגרים שתי קצוות באלכסון. ושוב את שתי הקצוות השניות.
מורחים בביצה(ניתן להשתמש בחלבונים שנשארו לנו בצד)

אופים בתנור בחום 180* כרבע שעה
מצננים ומפדרים באבקת סוכר…