בקלאווה ביתית

בקלאווה ביתית

מצרכים:
לבצק והמילוי:
750 גרם בצק עלים חתוך לארבע
250 גרם שקדים קצוצים
350 גרם אגוזים קצוצים
¾ כוס סוכר
¾ כוס שומשום
½ כוס שמן

לסירופ:
כוס סוכר
פרוסת לימון
כוס מים

אופן ההכנה:
1. מערבבים יחד את המילוי (שקדים, אגוזים, סוכר, שומשום ושמן).
2. בתבנית בינונית שמים חלק אחד מהבצק. מפזרים מעל שליש מהמילוי, ושוב שכבת בצק, שכבת מילוי, שכבת בצק, שכבת מילוי ומעל בצק.
3. מורחים שמן על השכבה העליונה, חותכים באלכסון את כל השכבות ומפזרים שומשום.
4. אופים בחום 180 מעלות עד להשחמה.
5. לסירופ: מרתיחים כוס סוכר, פרוסת לימון וכוס מים על אש נמוכה עד שהסירופ נדבק.
6. לאחר שהבקלאווה יוצאת מהתנור, מפזרים בכף עץ גדולה את הסירופ.