בורקס בשר מהיר_מתכון של דקלה אלהרר

לקבוצה שלי : 👩‍🍳 מאמי'ז קיטשן – בישולים והמלצות (דקלה אלהרר)

בורקס בשר מהיר, פריך וזהוב במילוי בשר מתובל — מושלם לארוחה, לאירוח או לנשנוש. מוגש חם עם רוטב פטריות מעל. 😋

🛒 מצרכים

500 גרם בשר טחון
1 בצל קצוץ
מעט שמן זית
מלח לפי הטעם
1 כף גדושה פפריקה מתוקה
1 כף תבלין "על האש"
ריבועי בצק עלים קפואים
1 ביצה (למריחה)
שומשום (לפיזור)

👩‍🍳 אופן ההכנה

מטגנים את הבצל עם מעט שמן זית עד להזהבה.
מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהוא משנה את צבעו.
מוסיפים מלח, פפריקה ותבלין "על האש", ומטגנים כ-10 דקות נוספות עד שכל הנוזלים מתאדים.
מעבירים את תערובת הבשר לקערה ומניחים לה להתקרר.
מוציאים את ריבועי בצק העלים מהמקפיא ומפשירים כ-20 דקות בטמפרטורת החדר.
מניחים על כל ריבוע כ-2 כפיות מתערובת הבשר, מקפלים למלבן ומהדקים את הקצוות בעזרת מזלג.
מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים בביצה ומפזרים שומשום.
אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-20–25 דקות, עד שהבורקסים זהובים.
מגישים חם עם רוטב פטריות מעל. 😋

💛 בתיאבון — מהמטבח של דקלה אלהרר