קרקרים (מציות) עם כוסברה (טבעוני)_מתכון של ליאת קאדר

קרקרים (מציות) עם כוסברה יבשה — טבעוניים, פריכים וממכרים.

מצרכים:
½ ק"ג קמח לבן מנופה
200 גרם נטורינה מומסת
¼ כוס שמן
1 כף שטוחה מלח (או פחות, לפי הטעם)
כ־½ כוס (25 גרם) גרגירי כוסברה יבשים טחונים גס
כ־½ כוס מים פושרים

אופן ההכנה:
1. שמים את כל החומרים בקערה ומעבדים לבצק אחיד וחלק (לא יותר מדי). נחים מכוסה כ־10 דקות.
2. מרדדים למלבן דק על משטח נקי/נייר אפייה (אפשר לפזר מעט מלח ולרדד בעדינות שהגרגרים יידבקו).
3. חותכים לריבועים/מעוינים/צורות, מפזרים מעט מלח ומרדדים קלות. נועצים מזלג בעדינות בבצק.
4. אופים בתנור 180 מעלות עד להזהבה יפה (להיזהר שלא יישרפו).

* לא לוותר על הכוסברה היבשה — היא מוסיפה המון. מומלץ להכין כמות כפולה. בתיאבון!