אסאדו עם תפוחי אדמה בתנור_מתכון של דקלה אלהרר

לקבוצה שלי : 👩‍🍳 מאמי'ז קיטשן – בישולים והמלצות (דקלה אלהרר)

אסאדו עם תפוחי אדמה בתנור — נתחי אסאדו רכים ומתפרקים ברוטב סויה-סילאן עשיר, עם תפוחי אדמה, שום ופטריות. מנה חגיגית שנמסה בפה. 🥩

🛒 מצרכים

800 גרם אסאדו ללא עצם
תפוחי אדמה קטנים מקולפים
12 שיני שום מקולפות
פטריות פורטובלו
טימין (קורנית)
5 כפות רוטב סויה
6 כפות סילאן
⅔ כוס מים

👩‍🍳 אופן ההכנה

1. מטגנים את נתחי האסאדו במחבת עם מעט שמן חם מכל הצדדים עד להשחמה יפה.
2. מעבירים לתבנית מיועדת לתנור.
3. מוסיפים לתבנית את תפוחי האדמה, שיני השום והפטריות.
4. מפזרים מעל טימין.
5. בקערה קטנה מערבבים את הסויה והסילאן ויוצקים מעל הבשר והירקות.
6. מוסיפים את המים.
7. מכסים היטב בנייר אפייה ומעליו נייר כסף.
8. אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות במשך 3–4 שעות.
9. מסירים את הכיסוי וממשיכים לאפות עוד כ-20 דקות ב-200 מעלות להשחמה.

💡 טיפ: אפשר להוסיף לתבנית ירקות שורש לפי הטעם.

💛 בתיאבון — מהמטבח של דקלה אלהרר