אורז עם אפונה ירוקה_מתכון של יפה וקס-ברקו

אורז עם אפונה ירוקה

מצרכים:
3 כוסות אורז לבן מבושל
כוס וחצי אפונה מבושלת
1 בצל קצוץ
2 כפות שמן
חצי כף כורכום
רבע כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח
כוס מים רותחים

אופן ההכנה:
1. מחממים סיר עם 2 כפות שמן.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה קלה.
3. מוסיפים את האורז ומערבבים כ-2 דקות.
4. מוסיפים את האפונה ומערבבים.
5. מתבלים בחצי כף כורכום, רבע כפית פלפל שחור וחצי כפית מלח, ומערבבים.
6. מוסיפים כוס מים רותחים ומבשלים כ-5 דקות תוך כדי עירבוב עד שהמים מתאדים.
7. מכבים את הגז, ולאחר מספר דקות מערבבים קלות עם מזלג.

בתאבון

מתכון של יפה וקס-ברקו