שעועית וקציצות בטעם שומשום

שעועית וקציצות בטעם שומשום

מצרכים:
לשעועית:
1 בצל
5 כפות שמן
שעועית ירוקה שטופה
2 כוסות מים
מלח
פלפל שחור גרוס
כף כרכום
כוס שומשום
כף מרק עוף

לעיסת הקציצות:
חצי קילו בשר טחון
בצל מטוגן
חצי כוס פטרוזליה
1 ביצה
2 כפות קמח מצה
מלח
פלפל
אגוז מוסקט מגורד
קורט
3 כפות מי סודה
2 כפות שמן
ראס אל חנות

אופן ההכנה:
1. לטגן 1 בצל עם 5 כפות שמן עד הזהבה.
2. להוסיף שעועית ירוקה שטופה, להוסיף 2 כוסות מים, לתבל מלח, פלפל שחור גרוס, כף כרכום, כוס שומשום וכף מרק עוף.
3. לתת בישול 5 דקות.
4. לעיסת הקציצות: לערבב חצי קילו בשר טחון, בצל מטוגן, חצי כוס פטרוזליה, 1 ביצה, 2 כפות קמח מצה, מלח, פלפל, לגרד אגוז מוסקט, קורט, 3 כפות מי סודה, 2 כפות שמן וראס אל חנות. לתת מנוחה ל-15 דקות.
5. ליצור קציצות בעזרת ידיים רטובות.
6. להניח את הקציצות מעל השעועית, להמשיך לבשל עד גמר הנוזלים ולהשאיר מעט רוטב.