שטרודל מבצק מלוואח כשל"פ_מתכון של סופיה אביטל – מאסטר מתכונים

שטרודל מבצק מלוואח כשל"פ

מצרכים:
5 דפי בצק מלוואח (מהם דף וחצי לתחתית)
5 תפוחי גרנד סמית חמצמצים (חתוכים לקוביות)
3 כפות סוכר חום
כף קינמון
קורט ציפורן
קורט אגוז מוסקט
כפית ריבת משמש
מעט תמצית וניל
כף אינסטנט פודינג בטעם שוקולד (להסמכה)
כף מיץ לימון
חצי כוס אגוזי מלך טחונים
לבזיקה: אבקת סוכר ומעט קינמון
להגשה: קצפת צמחית

אופן ההכנה:
1. להניח דף וחצי מלוואח בתחתית תבנית חד פעמית בינונית משומנת קלות. לחורר ולאפות קלות.
2. בינתיים לבשל בנפרד קוביות מ-5 תפוחי גרנד סמית חמצמצים עם 3 כפות סוכר חום, כף קינמון, קורט ציפורן, קורט אגוז מוסקט, כפית ריבת משמש, מעט תמצית וניל, כף אינסטנט פודינג בטעם שוקולד להסמכה, כף מיץ לימון וחצי כוס אגוזי מלך טחונים.
3. לבשל כ-7 דקות עד שכמעט כל הנוזלים מתאדים.
4. להוסיף את המילוי מעל הדף וחצי האפוי למחצה.
5. להוסיף דף וחצי מעל, ועם הבצק הנותר להשתדל לכסות שתי וערב (אין הרבה בצק).
6. בהתחלה לאפות בתחתית התנור, ולאחר שמוסיפים את הדפים למעלה לאפות באמצע/למעלה.
7. מיד כשנאפה, להוציא ולבזוק אבקת סוכר ומעט קינמון.
8. יוגש עם קצפת צמחית. כדאי.

מתכון של סופיה אביטל – מאסטר מתכונים
בהצלחה ❤