קציצות חזה עוף – מתאים מאוד לילדים

קציצות חזה עוף – מתאים מאוד לילדים

מצרכים:
כקילו חזה עוף טחון
בצל טחון או מגורד
1 תפוח אדמה מגורד
1 ביצה
חצי כוס פירורי לחם
פטרוזיליה קצוצה

לתיבול:
מלח
פלפל שחור
רבע כפית קינמון
כפית כמון
נגיעת כרכום

לרוטב:
1 בצל
3 כפות שמן
2 כוסות מים
1 רסק עגבניות קטן

לתיבול הרוטב:
מלח
פלפל
כפית כמון
מעט קינמון
כפית פפריקה
כף מרק עוף

אופן ההכנה:
1. לערבב את חזה העוף הטחון עם בצל טחון או מגורד, תפוח אדמה מגורד, ביצה, חצי כוס פירורי לחם ופטרוזיליה קצוצה.
2. לתבל במלח, פלפל שחור, רבע כפית קינמון, כפית כמון ונגיעת כרכום.
3. ללוש היטב ולתת מנוחה של 15 דקות.
4. להכין רוטב: לגרד בפומפייה בצל ולטגן עם 3 כפות שמן עד למראה שקוף.
5. להוסיף 2 כוסות מים ורסק עגבניות קטן.
6. לתבל במלח, פלפל, כפית כמון, מעט קינמון, כפית פפריקה וכף מרק עוף.
7. כשהרוטב רותח, ליצור קציצות בעזרת ידיים משומנות או רטובות במים. לבשל 20 דקות, לנענע את הסיר מדי פעם ולכבות.