קציצות דג פילה מטוגנות

קציצות דג פילה מטוגנות

מצרכים:
דג בקלה — שש חתיכות גדולות
צרור פטרוזיליה
חצי צרור שמיר
חצי צרור כוסברה
2 שיני שום
מיץ לימון מלימון
חצי כוס קמח
ביצה אחת

תבלינים:
כפית כמון
כפית פלפל שחור
כפית מלח
כפית פפריקה מתוקה

אופן ההכנה:
1. לשטוף את הדג, לייבש, לשים מלח ומיץ לימון מלימון אחד, ולהשהות חצי שעה.
2. כעבור חצי שעה לשטוף, לייבש ולטחון במעבד מזון.
3. להוסיף בצל, שום, כוסברה, פטרוזיליה ושמיר.
4. להעביר לצלחת גדולה, להוסיף ביצה, קמח ותבלינים ולערבב. אם העיסה דלילה, להוסיף קמח.
5. לשים במקרר למנוחה שעה.
6. כעבור שעה להרטיב את הידיים, ליצור קציצות ולטגן משני הצדדים.