קעריות עלי סיגר ממולאים בכבד וטחול מוקרמים

קעריות עלי סיגר ממולאים בכבד וטחול מוקרמים

מצרכים:
עלי סיגר
כבדים
טחול
4-5 בצלים
3 כפות רוטב סויה
4 כפות סילאן
4 כפות צ'יחי מתוק
כף אבקת מרק בצל
פלפל צ'ילי גרוס מתוק
רבע כפית פלפל שחור
כפית כורכום
כפית גריל עוף
2-3 כוסות מים

אופן ההכנה:
1. מטגנים עלה סיגר, ובזמן הטיגון מניחים באמצע העלה קופסת שימורים כדי ליצור צורת קערית.
2. צולים את הכבדים על האש, חותכים לחתיכות קטנות ומניחים בצד.
3. מטגנים 4-5 בצלים לרצועות עד להזהבה קלה.
4. מוסיפים 3 כפות רוטב סויה, 4 כפות סילאן, 4 כפות צ'יחי מתוק, כף אבקת מרק בצל, פלפל צ'ילי גרוס מתוק, רבע כפית פלפל שחור, כפית כורכום, כפית גריל עוף ו-2-3 כוסות מים.
5. מוסיפים את הטחול ומבשלים על אש נמוכה עד לצמצום הנוזלים (להשאיר מעט נוזלים בסיר).
6. בזמן ההגשה מחממים וממלאים את הקעריות.

מעדן טעים ויפה למנה ראשונה.