קוראסון שוקולד

קוראסון שוקולד

מצרכים:
לבצק:
ק"ג קמח מנופה
שתי כפות שמרים
כוס סוכר
ס. וניל
גרידת לימון
שתי כוסות מים פושרים
שתי ביצים
חצי כוס שמן
כפית מלח

למלית:
קקאו
סוכר
קינמון
חמאה מומסת

לסירופ:
כוס סוכר
כוס מים
לימון (רשות)

אופן ההכנה:
1. לערבב קלות במיקסר את הקמח המנופה, השמרים, הסוכר, סוכר הווניל וגרידת הלימון.
2. בהדרגה להוסיף כשתי כוסות מים פושרים, שתי ביצים, חצי כוס שמן ולבסוף כפית מלח. ללוש כ-7 ד'.
3. להתפיח כשעה.
4. לחלק ל-6 כדורים, כל כדור לפתוח לעלה, למרוח מלית, לחתוך למשולשים ולגלגל לקוראסונים.
5. להתפיח לעוד חצי שעה, להבריש בחלמון ביצה ולאפות בחום של 200.
6. להבריש בסירופ בעודם חמים.
7. הכנת המלית: קקאו מעורבב עם סוכר, קינמון וחמאה מומסת.
8. הכנת הסירופ: כוס סוכר וכוס מים על הגז, ניתן להוסיף לימון.

בהצלחה מנורית יונה