פיצה קטלנית שנשארת לעד_מתכון של אירית אביבי , במטבח עם אירית הקונדיטורית- מאסטר מתכונים

פיצה קטלנית שנשארת לעד

מצרכים:
לבצק:
500 גרם קמח מנופה
1 כף שמרים יבשים
1 כף סוכר
1/2 כף מלח
2 כפות שמן זית
בערך כוס ושליש נוזלים (לפי העין, לבצק טיפונת דביק)

לרוטב (לפיצה 1):
250 גרם עגבניות מרוסקות
1/2 כף רסק עגבניות
כף שמן זית
שום כתוש מעט משן אחת (או כף 1 אבקת שום)
כפית 1 אורגנו
כפית סוכר
חצי כפית פפריקה מתוקה
כפית 1 בזיליקום יבש או טרי (לפזר מעל התוספות)

לתוספות:
מוצרלה (אפשר יחד עם צהובה)
תוספות לפי הטעם

אופן ההכנה:
1. מכינים את הבצק ומתפיחים כשעה עד שעה וחצי עם נילון נצמד בקערה.
2. מכינים את הרוטב: לוקחים קערית קטנה, מערבבים את כל חומרי הרוטב יחד ללא בישול. הרוטב מוכן.
3. מוציאים את הבצק ופותחים עם הידיים (עדיף ומומלץ יותר).
4. מניחים על מגש מחורר, מורחים מהרוטב ומשאירים ס"מ מהשוליים נקי.
5. מפזרים מוצרלה (אפשר יחד עם צהובה) ומעל מפזרים את התוספות.
6. חובה לחמם תנור כחצי שעה בערך, חם ולוהט, ל-250 מעלות.
7. אופים בערך 15 דקות ומוציאים.

בהצלחה
לקבוצה של "במטבח עם אירית הקונדיטורית"