פילה שניצל אפוי בציפוי פירורים (ללא ביצים)_מתכון של ליאת קאדר

פילה שניצל אפוי בציפוי פירורים מוזהבים, ללא ביצים (בלילת קורנפלור) — פריך וטעים.

מצרכים:
פילה חזה עוף פרוס לשניצלים
קמח (לטבילה ראשונה)
פירורי לחם (לציפוי)
בלילת קורנפלור: כפית קורנפלור + ¾ כוס מים, מבושלים במיקרוגל עד להסמכה; אפשר להוסיף מעט כורכום, פלפל מקאלף, מלח וכפית חרדל לצבע וטעם
מלח ופלפל מקאלף

אופן ההכנה:
1. מכינים את בלילת הקורנפלור ומצננים.
2. טובלים כל שניצל בקמח, אחר כך בבלילת הקורנפלור ואז בפירורי לחם.
3. מניחים על נייר אפייה, מרססים מעט שמן, ואופים עד להזהבה טובה.
4. מגישים בכריך או כתוספת לצד פתיתים, פטריות מוקפצות וסלט.

* בלילת הקורנפלור מחליפה את בלילת הביצים — בלי ריח לוואי. בתיאבון!