עוף עם זיתים

עוף עם זיתים

מצרכים:
חלקי עוף
3 כפות שמן
3 עגבניות מגורדות
3 שיני שום
זיתים שהורתחו וסוננו
2 כוסות מים
פלפל יבש שהושרה (חריף, אפשר מתוק)
סלרי או כוסברה קצוצים דק
מלח
פלפל שחור גרוס
כף פפריקה
כפית כרכום
רסק עגבניות קטן

אופן ההכנה:
1. משחימים חלקי עוף עם 3 כפות שמן.
2. מוסיפים 3 עגבניות מגורדות ו-3 שיני שום ומערבבים. מוסיפים זיתים שהורתחו וסוננו, 2 כוסות מים ופלפל יבש שהושרה (חריף, אפשר מתוק).
3. קוצצים סלרי דק או כוסברה.
4. מתבלים במלח, פלפל שחור גרוס, כף פפריקה, כפית כרכום ורסק עגבניות קטן.
5. מבשלים על אש נמוכה עד גמר הנוזלים.