פילה דג דניס ברוטב_מתכון של יפה וקס-ברקו

פילה דג דניס ברוטב

מצרכים:
4 פילה דג דניס
פרוסות לימון
חצי קופסא רסק עגבניות
1 עגבניה
6 שיני שום
1 פלפל ירוק בהיר
חופן כוסברה
2 כפות שמן
כף תבלין לדגים
כף פפריקה מתוקה
כף שטוחה מלח
2 כוסות מים

אופן ההכנה:
1. שוטפים ומסננים 4 פילה דג דניס, שמים מעל פרוסות לימון ל-10 דקות.
2. מחממים מחבת עם 2 כפות שמן, שמים את העגבניה חתוכה לקוביות ומטגנים 2 דקות.
3. מוסיפים את הפלפל הירוק חתוך לרצועות ו-6 שיני שום קצוצים, מערבבים כ-3 דקות.
4. מוסיפים את חצי קופסת רסק העגבניות ומתבלים בכף תבלין לדגים, כף פפריקה מתוקה וכף שטוחה מלח. מערבבים היטב.
5. מוסיפים 2 כוסות מים ואת פרוסות הלימון, מגיעים לרתיחה, מכסים ומבשלים כ-10 דקות.
6. מסדרים את הדגים בסיר ומעל חופן כוסברה קצוצה. עם כף מרטיבים את הדגים.
7. מכסים ועל אש נמוכה מבשלים כ-10 דקות.

בתאבון…