עוף עם זתים

לקחת את הזתים מבוקעים
להוציא חרצנים
להרתיח פעמיים עים לימון לסנן.

לקחת סיר רחב להקפיץ
כמה שיני שום
גמבה אדומה
שני עגבניות מגורדות
כמה פלפלים סודנים

להקפיץ טוב

לתבל
כרכום
פלפל
מרק פרווה או מלח
מעט פפריקה מתוקה
להוסיף את חלקי העוף להקפיץ טוב

להוסיף מים לפי הצורך
לימון כבוש
כמון ואת הזתים

לבשל על אש קטנה לעטר עם כוזברה