עוגת שקשוקה במילוי גבינות_מתכון של אבי אלמדוי

עוגת שקשוקה במילוי גבינות

מצרכים:
לבצק:
חצי קילו קמח
כפית שמרים
1/3 כוס שמן זית
כפית דבש
כוס מים פושרים
כפית מלח

למילוי:
2 עגבניות
3 שיני שום
גמבה 1 קטנה
בצל קטן
מלח ופלפל
גבינה צהובה מגורדת
גבינה בולגרית
גביע גבינה לבנה

אופן ההכנה:
1. מכינים את הבצק ונותנים לו לנוח חצי שעה. מומלץ להניח על הבצק שנשאר במנוחה מעט שמן זית מעל.
2. לאחר התפחת הבצק, קורצים עיגולים.
3. מול כל עיגול בצק מניחים גבינה, ומסדרים בסדר עגול.
4. ממתינים שוב חצי שעה.
5. מחממים תנור ל-170 מעלות ואופים כ-25 דקות עד להזהבה.

בתאבון