עוגת שיש_מתכון של שפית סיגלית ימין

עוגת שיש — מתכון של סיגלית ימין
אחת העוגות… יפהפייה, אוורירית וטעימה ברמות.

מצרכים:
חלבונים
סוכר
חלמונים
שמן
מיץ תפוזים
קמח
אבקת אפייה
שתי כפות קקאו

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר להקציף את החלבונים לקצף בהיר, להוסיף סוכר בהדרגה ולהוריד את מהירות המיקסר.
2. להוסיף את החלמונים, השמן, מיץ התפוזים, הקמח ואבקת האפייה.
3. לערבב עד שהכל נטמע.
4. להוציא כוס מהבלילה לקערה נפרדת, לערבב עם שתי כפות קקאו ולהוסיף לשאר הבלילה.
5. עושים צורת שיש עם קיסם.
6. משמנים תבנית גבוהה עם חור באמצע מס' 24 ויוצקים את הבלילה.
7. אופים את העוגה על חום 180 מעלות במשך 35-40 דקות (לבדוק, כל תנור שונה, שהקיסם יוצא יבש).

בתיאבון