עוגת טורט נס קפה בציפוי קרמל ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח

עוגת טורט נס קפה בציפוי קרמל
עוגה טעימה במיוחד.

מצרכים:
לעוגה:
6 חלבונים
כוס ורבע סוכר
6 חלמונים
1/2 כוס שמן
1 סוכר וניל
1 כוס מים חמימים
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית קקאו
כפית נס קפה (עלית)
2 כוסות קמח תופח (אוסם)

לקרמל (לא חובה):
1/2 כוס סוכר
רבע שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
1. מקציפים 6 חלבונים עם כוס ורבע סוכר עד לקצף לבן וחזק.
2. מורידים מהמיקסר ומוסיפים בצורת עטיפה (קיפול): 6 חלמונים, חצי כוס שמן וסוכר וניל.
3. מערבבים כוס מים חמימים עם הקינמון, הקקאו ונס הקפה, ומוסיפים לבלילה יחד עם 2 כוסות הקמח התופח.
4. יוצקים לתבנית סיר פלא (עם כוס מדידה לשתייה חמה במרכז) ואופים ב-180 מעלות כ-45-50 דקות.
5. לקרמל (לא חובה): ממיסים 1/2 כוס סוכר עד לצבע ענברי, מוסיפים בזהירות רבה רבע שמנת מתוקה (זה קופץ) ומערבבים עד לקרמל. שופכים מעל העוגה.