עוגת וניל ושמנת, במילוי נוטלה וחלווה בציפוי שוקולד

עוגת וניל ושמנת, במילוי נוטלה וחלווה בציפוי שוקולד

מצרכים:
לבלילה:
200 גר חמאה קרה
1 כוס סוכר
1 כפית וניל
400 גר שמנת חמוצה
5 ביצים מופרדות
1.5 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
1/8 כפית סודה לשתייה
1 קופסא אינסטנט פודינג וניל

למילוי:
5 כפות ממרח נוטלה
5 כפות שערות חלווה

לציפוי:
1 מיכל שמנת מתוקה
200 גר שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר, להקציף חמאה, סוכר ותמצית וניל.
2. בהדרגה להוסיף 5 חלמונים ושמנת חמוצה, עד לאיחוד.
3. לקפל קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ואינסטנט פודינג וניל עד לאיחוד המסה.
4. להקציף 5 חלבונים עם סוכר לקצף יציב.
5. לאחד בין שתי המסות.
6. לתבנית 26 משומנת להעביר חלק מהבלילה, מעל לפזר נוטלה ושערות חלווה. מעל להוסיף את שארית הבלילה וליישר.
7. אפייה ב-180 עד להזהבה ולקרר.
8. להמיס את חומרי הציפוי במיקרוגל עד לקבלת מרקם אחיד.
9. לצפות את העוגה ולקשט כיד הדמיון.