Share with:


חלבי

אופן הכנה

מרכיבים
2 כפות סוכר
3 כפות דבש
150 ג חמאה
חצי כוס מייפל
4 ביצים
כפית סודה לשתיה מהולה ברבע כוס חומץ
כפית נס קפה
חצי כפית מלח
4 וחצי כוסות קמח

קרם
1 שמנת חמוצה
1 מסקרפונה
כוס וחצי סוכר
כפית תמצית וניל
לערבב יחד במטרפה עד לקבלת קרם חלק
למרוח כל שכבה(כמו קמשניט)..
ניתן להכין שכבה של ממרח אהוב עליכן( לוטוס ריבת חלב בוטנים) ככה עד שכל השכבות מוכנות
לאחר ששכבות מוכנות לצפות עם קצפת או ממרח נבחר..ואת שאריות הבצק לטחון ולפזר מסביב לעוגה ומעלה למי שרוצה.

קישוט
את מצפה למעלה בקצפת לוקחת פצפצים מניחה בעדינות אבל שהעיגולים יתפסו בעוגה מכניסה למקפיא 4 שעות מוציאה מהמקפיא ומורידה את ניולון הפצפצים זולגת מעל ריבת משמש מעורבב עם דבש והנה לך קישוט..

אופן ההכנה
1בקערה מתכת או זכוכית חסינת חום שמים את הסוכר ביצים מייפל והדבש .שמים מעל מים חמים ככה שהקערה לא תיגע במים אלא באדים ולטרוף במהירות לאחר שהסוכר נמס והבלילה חלקה להוריד מהמים החמים, ולהוסיף את הסודה המהולה הנס קפה והמלח ולטרוף שוב..
2להוסיף את הקמח ולטרוף(אם קשה להעזר ביד) עד לאיחוד ולקבלת בצק לקמח משטח עבודה ולאסוף את הבצק לקרוץ ל4 כדורים ולרדד כל כדור להניח בתבנית ולאפות 180 מעלות עד להזהבה. .
3מיד לאחר האפיה לקרוץ מרובע או עיגול(תלוי איזה צורה באלכם) ולהניח עד להכנת הקצפת..
4את השאריות לטחון בבלנדר לקישוט..
5קישוט.
6את מצפה למעלה בקצפת לוקחת פצפצים מניחה בעדינות אבל שהעיגולים יתפסו בעוגה מכניסה למקפיא 4 שעות מוציאה מהמקפיא ומורידה את ניולון הפצפצים זולגת מעל ריבת משמש מעורבב עם דבש והנה לך קישוט.

עוגת דבש שכבות עם ממרח בטונים ומסקרפונה
עינת חנניהספר המתכונים של
מתכון של

עינת חנניה

148 מתכונים