עוגת לילות ביירות _ ירדנה ג'נאח

עוגת לילות ביירות

מצרכים:
לשכבה הראשונה:
ליטר חלב פחות כוס
50 גרם חמאה
רבע כוס סוכר
1 סוכר וניל
1 ושלושת רבעי כוס סולת
10 טיפות מי זהאר או מי ורדים
לשכבה השנייה:
שתי שמנת מתוקה
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
2 כפות אבקת סוכר
פיסטוקים קצוצים או פיצוחים קלויים מעט ושבורים לגס (לקישוט)
לסירופ:
2 כוסות סוכר
כוס חצי מים
שתי כפיות מיץ לימון
10 טיפות מי זאהר

אופן ההכנה:
1. לבשל בתוך סיר ולערבב להסמכה: ליטר חלב פחות כוס, 50 גרם חמאה, רבע כוס סוכר, סוכר וניל ו-1 ושלושת רבעי כוס סולת.
2. להסיר מהגז ולהוסיף 10 טיפות מי זהאר או מי ורדים.
3. לשמן היטב תבנית, לשטח בצורה ישרה ולהכניס למקרר לשעה.
4. שכבה שנייה: להקציף שתי שמנת מתוקה, 2 כפות אינסטנט פודינג וניל ו-2 כפות אבקת סוכר.
5. לפזר מעל פיסטוקים קצוצים (הפעם פיצוחים קלויים מעט ושבורים לגס).
6. להכין סירופ: לבשל על הגז 2 כוסות סוכר, כוס חצי מים, שתי כפיות מיץ לימון ו-10 טיפות מי זאהר.
7. את הסירופ שופכים בהגשה.

הערה: כוס מדידה לשתייה חמה, רינג או תבנית 26.