עוגת גבינה ופירורים_ירדנה ג'נאח

לבצק :
לעבד עם וו גיטרה
שתי כוסות קמח
1אבקת אפיה,
שליש כוס סוכר,
150 גרם חמאה
בסוף להוסיף 3 חלמונים

אם הבצק יבש להוסיף כף מים.

לעטוף היטב בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה.
להוציא מהמקרר לחצות ל – 2 .
בעזרת שתי ניירות אפייה לרדד ולשטח או לקרוץ על רינג או תבנית 24.
להכניס לתנור על 180 מעלות עד להשחמה קלה .

את יתר הבצק לאפות כשהבצק מרודד ולפורר אותו לפירורים.

בינתיים נכין את הקצפת :
להקציף
2 שמנת מתוקה
להוסיף חצי כוס סוכר
1 אינסטנט וניל
1 סוכר וניל
500 גבינה לבנה

כשהתחתית מוכנה לסדר קצפת ומעל פירורים ושוב קצפת ופירורים עד לסיום הקצפת

הכנתי אותה גדולה מאוד למטרה מסויימת לכן הכפלתי כמויות
המתכון מתאים לתבנית 24.