עוגיות חמאה ללא ביצים_מתכון של עינת חנניה

מצרכים
100 ג' חמאה
כוס קמח תופח
כוס קמח ת.אדמה
3\4 קצת יותר מחצי כוס אבקת סוכר
במיקרו 20 שניות ממיסים את החמאה(לא לגמרי) מעבירים לקערה ומערבבים בעזרת מרית עד לקבלת מרקם נוזלי
מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבבים עד לאיחוד
מוסיפים את קמח ת.אדמה ואת הקמח ומערבבים מנחים את המרית ומערבבים עם היד עד לאיחוד מוצאים למשטח עבוד ויוצרים עיגול אחד גדול, חותכים לחצי בעזרת סכין וכל חצי מגלגלים לנחש .

בעזרת סכין חותכים את "הנחש" לחתיכות שברוחב יהיה אצבע.
לוקחים כל חתיכה ומגלגלים על היד משטחים ומנחים בתבנית על גבי נייר האפיה ככה שתי וערב עד לסוף הבצק.
לוקחים מזלק ומחליקים על כל עוגיה.

מכניסים לתנור 200 מעלות ל8 דקות . (בזהירות הן מתייצבות בחוץ) מוציאים ומחלקים יחד עם הנייר אפיה לרשת לצינון….