סלט חלומי עם מלא פטריות מוקפצות_מתכון של דקלה אלהרר

לקבוצה שלי : 👩‍🍳 מאמי'ז קיטשן – בישולים והמלצות (דקלה אלהרר)

סלט חלומי עם מלא פטריות מוקפצות — סלט עלים עשיר עם חלומי צרוב, פטריות מוקפצות בסילאן-סויה, אגוזי מלך ותפוח פריך. חגיגה של טעמים ומרקמים. 🍄🧀

🛒 מצרכים

100 גרם גבינת חלומי חתוכה לקוביות
1 סלסלת פטריות שמפיניון חתוכות
חופן פטריות אנוקי
חופן פטריות שימג'י
לבבות חסה חתוכים
עלי בייבי (כמה שאוהבים)
חופן אגוזי מלך
1 תפוח אדום חתוך דק
2 כפות סילאן
1 כף סויה
1 כף שמן קנולה
שומשום שחור לקישוט
לרוטב: שמן זית + מיץ לימון (או רוטב מוכן של שמן זית, לימון ונענע)

👩‍🍳 אופן ההכנה

1. חותכים את לבבות החסה לרצועות ומניחים בקערת סלט יחד עם עלי הבייבי.
2. מחממים מחבת עם כף שמן קנולה ומקפיצים את הפטריות עד שהן מזהיבות. מוסיפים 2 כפות סילאן וכף סויה, מערבבים עוד כ-2 דקות ומעבירים לצלחת עמוקה.
3. באותה מחבת מטגנים את קוביות החלומי משני הצדדים עד הזהבה. מוסיפים מעט מהסילאן והסויה שנשארו, מטגנים עוד דקה ומעבירים לצלחת עם הפטריות.
4. קולים אגוזי מלך במחבת ללא שמן. אחרי כדקה מוסיפים כפית סילאן וחצי כפית סויה, מערבבים עוד חצי דקה ומעבירים.
5. פורסים את התפוח האדום לפרוסות דקות ומוסיפים לסלט. מתבלים בשמן זית ומיץ לימון (או ברוטב לימון-נענע מוכן).
6. מעל הסלט מניחים את תערובת הפטריות, החלומי והאגוזים, ומפזרים שומשום שחור לקישוט.

💛 בתיאבון — מהמטבח של דקלה אלהרר