סלט פלפלים צבעוניים קלויים_מתכון של ליאת קאדר

סלט פלפלים צבעוניים קלויים – פשוט, צבעוני ונשמר מצוין במקרר.

מצרכים:
פלפלים צבעוניים – אדום, כתום, צהוב וירוק (השתמשתי בחצי פלפל מכל צבע)
פלפלים חריפים, אם אוהבים (אדום, ירוק)
2-3 שיני שום כתושות
לימון סחוט
מעט מלח
מעט סוכר
מעט חומץ
מעט שמן מעל, לשימור

אופן ההכנה:
🍲 מניחים את הפלפלים על מגש תנור ללא נייר אפייה.
🍲 מחממים תנור לתוכנית גריל 270 מעלות, ומניחים את המגש בשלב הכי עליון של התנור.
🍲 אופים עד שהפלפלים נשרפים מלמעלה.
🍲 הופכים צד ומשחימים גם את הצד השני.
🍲 מקלפים את הקליפה השרופה וחותכים לרצועות דקות.
🍲 מתבלים בשום כתוש, לימון, מלח, סוכר וחומץ.
🍲 מעבירים לקופסה ויוצקים מעל שמן לשימור.
🍲 מכניסים למקרר ושולפים בשעת הצורך. טיפ: כשהפלפלים זולים מומלץ לקנות ולהכין כמות גדולה, לחלק למנות, להקפיא עטוף היטב ולשלוף בעת הצורך.