סיגרים ממולאים בשר_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה של: במטבח של ורד 🥘

סיגרים ממולאים בשר

מצרכים:
חצי קילו בשר טחון
בצל גדול
פרוסת לחמניה אדומה (חתיכה אחת של לחמניה)
6 שיני שום
כף חריסה חריפה
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית כורכום
כפית מלח
שליש כפית סוכר
כף קמח + מים להכנת "דבק" להדבקת סוף הסיגר
שמן לטיגון

אופן ההכנה:
1. נתחיל בטיגון הבצל יחד עם הבשר הטחון, ונטגן בשמן בסיר עד שהבשר משנה צבע.
2. נוסיף את השום, החריסה, התבלינים והלחמניה.
3. נטחן הכל יחד לתערובת אחידה.
4. נעביר לקערה ונלוש.
5. נכין את ה"דבק" מקמח ומים.
6. נמלא ונגלגל את הסיגרים ונדביק את הסוף עם הדבק.
7. נחמם שמן ונטגן את הסיגרים עד להזהבה.
8. נעביר לקריספר.